Conforme los últimos estudios realizados por la nutricionista Adriana Immerso, especialista en cirugía bariátrica, se ha concluido que no existen absolutamente ningún estudio científico que determine que comer pan aumenta el peso.

    El estudio concluye que la realidad es que el mayor aporte de calorías lo da en sí el contenido del bocadillo y no el pan en sí. Para tener un almuerzo rápido y saludable con pan sería más interesante acompañar al mismo de queso magro, tomate, repollo, atún pero en ningún caso longanizas que tengan un mayor aporte calórico.

    Se trata de fomentar un conjunto de soluciones que ayuden a prevenir enfermedades cerebro-vasculares sin tener por ello que señalar como culpable a un alimento básico y necesario en la dieta diaria como es el pan. Sin duda es necesario una dieta equilibrada sin abusar de ningún alimento en concreto. Con tres porciones de pan cubrimos el 50% diario de hidratos necesarios. Además debemos tener en cuenta que el pan no tiene grasas por lo que es aconsejable no agregarle como ya se ha indicado fiambres.

    Se concluye en el estudio que consumiento pan en proporciones y cantidades adecuadas no tendrá nunca injerencia en el aumento de nuestro peso.